野菜OK!・・・でも他はNG

みなさんおはようございます。

今日もやや涼しい朝になりましたね。
お天気も午後は晴れて３２度ぐらいなりそうです。

昨日の１Fでは、
連続でブレーカーが落ちてしまいましたよ。
まあ～この業界にいれば慣れっこですが・・・(^^;;

正しいと思ってやったことが、
あっさり失敗することは、本当によくあります。

さて、昨日の３品はこちらですよ～

しょうゆ、みりん、だし汁の割合は、
こんなかんじになります。

けんちん汁（１：１：１０）

親子丼（７：５：３）

鯖の味噌煮（２：１：４：４）
ちなみに味噌煮は（味噌、みりん、酒、水）です。

ここまで煮込みを繰り返してきましたが、
野菜系は、それなりに味が安定しました。

親子丼は、前回とかなり味が変わってしまったので、
再挑戦していきますよ！

味噌煮も、味噌を煮詰めすぎて、
辛くなっていまい、こちらも失敗です。

安定した味を求めて、
今日も修行を積んで行きますよ！